C

Casarecce con Fagiolina del Trasimeno

Avevo in frigo un avanzo di Fagiolina del Trasimeno, un legume piccolo, morbido, delicato e al tempo stesso saporitissimo e l’ho recuperato per realizzare un primo piatto, che è risultato proprio buono.

Ingredienti per 2

  • casarecce
  • 5 cucchiai circa di fagiolina
  • tonno sott’olio
  • ½ vasetto di pomodori pelati e schiacciati con la forchetta
  • 1 rametto di rosmarino
  • 1 spicchio d’aglio
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe

Procedimento

Scaldare un po’ d’olio in una casseruola, rosolarvi l’aglio, il rosmarino, aggiungere i pelati e cuocere una decina di minuti. Aggiungere la fagiolina, il tonno spezzettato, regolare di sale e lasciar insaporire per altri 10 minuti circa.

Nel frattempo cuocere la pasta, scolarla, trasferirla nella casseruola, mescolare bene e servire con una spolverata di pepe.

CategoriesSenza categoria

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *