L’incontro fra sapori decisi e delicati, per un piatto di pasta veramente gustoso, servito sia caldo che freddo!
Ingredienti per due
- pennette
- 6 filetti di alici sott’olio al peperoncino
- 1 ciuffetto di basilico
- una manciata di olive nere
- 6 fiori di zucca puliti e tagliati a striscioline
- il succo di mezzo limone
- 1 mozzarella tagliata a cubetti
- olio extravergine di oliva
- sale
Procedimento
Mentre la pasta cuoce, preparare la salsa: riunire in una ciotolina le alici, il succo di limone, il basilico spezzettato, un po’ di olio e frullare fino ad ottenere una salsina omogenea.
Versarla in una ciotola, unire la mozzarella a cubetti, i fiori di zucca e mescolare. Unire la pasta scolata, mescolare nuovamente e servire.
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