P

Pasta con broccoli e gorgonzola

Vi capita mai di avvicinarvi all’ora di pranzo o di cena e non avere idea di cosa preparare? A me è capitato anche ieri…e allora cosa faccio? Apro il frigo e vedo che c’è una confezione di gorgonzola e una ciotola con i broccoli romani lessati e avanzati dal giorno prima.

Ed ecco che nasce la pasta con broccoli e gorgonzola, saporita e cremosa al punto giusto!

Ingredienti per due

  • pasta corta
  • ½ broccolo romano lessato
  • 100 g di gorgonzola dolce
  • 2 scalogni
  • olio extravergine di oliva
  • sale

Procedimento

Pulire gli scalogni, tritarli e farli appassire in poco olio. Aggiungere i broccoli schiacciati con una forchetta, regolare di sale, aggiungere poca acqua e cuocere per una decina di muniti.

Cuocerla la pasta, scolarla, versarla nella casseruola con i broccoli, aggiungere il gorgonzola spezzettato e mescolare per far sciogliere il formaggio. Servire caldo.

CategoriesSenza categoria

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *