La pasta con fiori di zucca e tonno è un piatto velocissimo che ho preparato dopo aver raccolto nell’orto un bel mazzo di fiori di zucca: un piatto leggero adatto a questi giorni di caldo
Ingredienti per due
- pasta
- una decina di fiori di zucca
- 1 spicchio d’aglio tritato
- una scatoletta media di tonno sott’olio
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
Procedimento
Pulire i fiori di zucca e dividerli in più parti per il lungo.
Scaldare un po’ d’olio in una casseruola e farvi appassire dolcemente l’aglio.
Unire i fiori di zucca e cuocerli per pochi istanti.
Spegnere il fornello, aggiungere il tonno sgocciolato e spezzettato, la pasta scolata, mescolare e servire.
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