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Pasta con pomodori, cipolle, olive e tonno

Nell’orto ci sono tanti pomodori e tante belle cipolle…perché non approfittarne preparare un bel piatto di pasta arricchito con tonno, olive e capperi?

Ingredienti per due

  • pasta corta
  • 1 cipolla affettata sottili
  • 200 g circa di pomodori maturi, spellati e tagliati a pezzetti
  • olive denocciolate
  • capperi
  • 150 g circa di tonno sott’olio
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • peperoncino

Procedimento

In una casseruola scaldare un po’ di olio e farvi appassire, su fiamma dolce, la cipolla. Aggiungere i pomodori, il sale, il peperoncino e cuocere per circa 15 minuti. Unire il tonno spezzettato, le olive, i capperi e cuocere per altri 5-10 minuti.

Cuocere la pasta, scolarla, saltarla nel condimento e servire con foglioline di basilico.

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