P

Pasta con zucchine appena raccolte e filetti di acciuga sott’olio

Pasta con zucchine appena raccolte e filetti di acciuga sott’olio, per non rinunciare al gusto anche quando si ha pochissimo tempo per cucinare

Ingredienti per due

  • 1 scalogno affettato
  • 4 zucchine piccole tagliate a filetti
  • 4 filetti di acciughe sottolio
  • qualche fiore di zucca
  • olio extravergine di oliva
  • sale

Procedimento

Scaldare poco olio in una casseruola, farvi appassire lo scalogno, unire le zucchine e, su fiamma vivace, cuocerle per 6-7 minuti. Aggiungere i filetti d’acciuga spezzettati, i fiori e cuocere per qualche altro minuto, senza far sciogliere le acciughe.

Scolare la pasta, trasferirla nella casseruola, mescolare bene e servire.

CategoriesSenza categoria

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *