P

Pasta con zucchine e salsiccia

E con le prime zucchine inizia la stagione dei primi piatti a base di zucchine, magari con l’aggiunta di una salsiccia per accontentare mio marito…

Ingredienti per due

  • pasta carota
  • 1 bella salsiccia privata del budello e sminuzzata
  • 200 g di zucchine con i loro fiori
  • olio extravergine di oliva
  • ½ cipolla tritata
  • 1 rametto di timo
  • sale
  • pepe

Procedimento

Pulire le zucchine, privandole dei fiori, e tagliarle a dadini. Tagliare i fiori a striscioline.

Scaldare un po’ d’olio in una casseruola, rosolare il trito di cipolla, aggiungere le zucchine, il timo, il sale e cuocere per una decina di minuti, mescolando via via.

In un padellino antiaderente rosolare ben bene la salsiccia.

Nel frattempo cuocere la pasta, scolarla al dente, versarla nella casseruola, aggiungere la salsiccia, i fiori di zucca, un pizzico di pepe, far saltare il tutto per qualche istante e servire.

CategoriesSenza categoria
Tags

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *