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Pasta speck e ricotta

Pasta speck e ricotta: un primo piatto davvero gustoso e semplice da realizzare. La delicatezza della ricotta dona cremosità al piatto, mentre lo speck gli regala un sapore deciso.
Una ricetta facile e veloce che si prepara al volo, mentre la pasta cuoce, e il pranzo o la cena sono assicurati!

Ingredienti

  • pasta corta
  • 100 g di ricotta
  • 100 g di speck
  • qualche cucchiaio di latte
  • burro
  • sale
  • pepe

Procedimento
Sciogliere una noce di burro in una padella antiaderente sul fornello a fiamma vivace e farvi rosolare lo speck finché non sarà diventato dorato e croccante.

A questo punto aggiungere la ricotta, il latte e far cuocere sulla fiamma bassa, mescolando tra loro gli ingredienti fino a raggiungere la consistenza di una crema.

Scolare la pasta, versarla nella padella con il condimento, mescolare bene e servire con una spolverata di pepe.

 

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