Pasta calda in condimento freddo per gustare un primo anche con questo caldo.
Ingredienti
- penne o comunque pasta corta
- pomodorini
- basilico
- mozzarella tagliata a cubetti o mozzarelline
- olio evo
- sale
- peperoncino
Procedimento
Lavare i pomdorini, tagliarli a metà e riunirli nella ciotola in cui verrà condita la pasta; unire il sale, le foglie di basilico spezzettate, il peperoncino e l’olio. Mescolare gli ingredienti e far riposare per un paio d’ore affinché i pomodorini si insaporiscano e rilascino un po’ della loro acqua di vegetazione.
Lessare la pasta, scolarla, condirla con i pomodori e con la mozzarella
CategoriesSenza categoria
