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Spaghetti con pomodorini e robiola

Spaghetti con pomodorini e robiola, cremosi e delicati!  

Ingredienti per due

  • spaghetti
  • 300 g circa di pomodorini lavati e tagliati a metà
  • 1 spicchio d’aglio tritato
  • 100 g circa di robiola
  • un pizzico di peperoncino
  • sale
  • olio extravergine d’oliva
  • origano secco

Procedimento

In una casseruola scaldare un po’ d’olio con l’aglio e il peperoncino. Aggiungere metà dei pomodorini e cuocere per circa 5 minuti, mescolando via via. Frullare con il mixer i pomodorini cotti, rimetterli nella casseruola e unire l’altra metà dei pomodorini.

Diluire la robiola con un po’ dell’acqua di cottura della pasta, versare la crema ottenuta sui pomodori, mescolare, unire gli spaghetti mescolando di nuovo e servire con una spolverata di origano

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