Un sughetto veloce e saporito con i pomodorini appena raccolti nell’orto…
Ingredienti per due
- spaghetti
- pomodorini lavati e tagliati a metà
- olive
- capperi
- mozzarella
- basilico
- 1 spicchio d’aglio
- sale
- 1 pizzico di peperoncino
- olio extravergine d’oliva
Procedimento
Scaldare poco olio in una casseruola, rosolarvi l’aglio, aggiungere i pomodorini, il sale, il peperoncino, il basilico e cuocere, su fiamma media, per una decina di minuti.
Poco prima di togliere dal fuoco unire i capperi, le olive e lasciar insaporire.
Scolare gli spaghetti, trasferirli nella casseruola, unire la mozzarella a pezzetti, mescolare e servire.
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