Un primo piatto veramente appetitoso e velocissimo da preparare
Ingredienti per 2
- 180 g di tagliatelle all’uovo
- 2 acciughe salate, dissalate e sfilettate
- 80 g circa di tonno sott’olio sgocciolato
- ½ cipolla piccola
- 1 spicchio d’aglio sbucciato
- 1 ciuffo di prezzemolo tritato finemente
- sale
- olio extravergine di oliva
Procedimento
Fare un battuto fine con la cipolla e l’aglio e farlo appassire, su fiamma bassa, in una casseruola con poco olio. Aggiungere i filetti d’acciuga e scioglierli nel condimento, mescolando via via.
Unire il tonno spezzettato e lasciar insaporire per qualche minuto.
Scolare la pasta, trasferirla nella casseruola con qualche cucchiaiata della sua acqua, aggiungere il trito di prezzemolo, mescolare ben bene e servire ben caldo.
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