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Li ho mangiati la prima volta dalla zia Beppa, in occasione di un Natale e poi ho cominciato a prepararli per le feste, che organizzavo per i miei figli ed anche per i miei alunni. Oggi li preparo principalmente per la squadra di pallavolo in cui gioca mio figlio Francesco e, prima di ogni partita importante, provo ad usarli come arma di ricatto: ” Se vincete, al prossimo allenamento ci saranno i bomboloni.” A volte funziona, a volte no.
INGREDIENTI PER CIRCA 50 PEZZI:

  • 1kg abbondante di farina
  • 6 uova
  • 100 g. di burro
  • 100 g. di zucchero
  • una bustina di vanillina
  • 2 cubetti di lievito di birra
  • 20 cl di latte tiepido

PREPARAZIONE:
Far sciogliere il burro su fuoco basso e far intiepidire.Scaldare appena il latte e sciogliervi i due cubetti di lievito. Versare la farina, a fontana, su un piano di lavoro; unire zucchero e vanillina; rompere le uova al centro della fontana e cominciare ad impastare, unendo il latte con il lievito e il burro fuso. Lavorare l’impasto per una decina di minuti, raccoglierlo a palla, inciderlo a croce con un coltello e lasciarlo lievitare per un’ora abbondante.

Prelevare un po’ d’impasto lievitato per volta, stenderlo in una sfoglia piuttosto sottile e, con un bicchiere, ritagliare dei cerchi. Farcire un disco con la nutella e ricoprire con l’altro disco, facendo aderire bene i bordi, magari con le dita leggermente inumidite.

Friggere in abbondante olio di arachidi.

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Categoriesdolci
  1. martina says:

    sono l’estasi dei sensi, più che cucinarli li ho mangiati
    il commento è al risultato finale, ma assicuro che sono spaziali, ho aspettato anche fino alle 23 per mangiarne uno soltanto avanzato da una cena… ammetto però di essere molto golosa!

  2. Marianic says:

    Ciao Marcella!!!!

    Sono LORENZO MARIANI. Stasera Francesco ci ha portato agli allenamenti i tuoi favolosi bomboloni alla nutella!!!!!

    Erano davvero speciali!!!! Complimenti, sei davvero una cuoca provetta!!!Non ne è avanzato nemmeno uno. Un giorno, d’estate devi ospitarci a casa tua e di Brunero e farci assaggiare qualche altra prelibatezza!

    Ci vediamo presto!

    Un saluto anche a Brunero…..insieme siete una coppia di tifosi fantastici!

    Con affetto, Lorenzo

  3. Thomas says:

    Complimenti vivissimi per i bomboloni alla nutella che sono veramente deliziosi…
    Sono spariti in men che non si dica!!!!!!

  4. Jacopo says:

    Confermo anche io che i Bomboloni alla NUTELLA cucinati da lei
    sono uno dei dolci più buoni che abbia mai mangiato!

    Peccato abbiano il difetto di finire sempre presto 🙂

    Un saluto
    Jacopo

  5. GERMANA says:

    scusa, ma i bomboloni con le patate che cosa è? I bomboloni gli mangio al mare, I tuoi sono gli stessi? Saluti dal Lussemburgo

  6. leonardo says:

    Ciao maestra Marcella !!!
    Io sono un testimone dei suoi fantasti bomboloni…..
    Sono buonissimi e bombi di nutella…che mondo sarebbe senza Marcella?!?!
    Mi ricordo quando alla cena di fine anno la MAESTRA di eccellenza ci portò i suoi favolsi bomboloni alla nutella furono la prima cosa che finì.
    Un saluto alla maestra,
    Ciao Leonardo

  7. kikka says:

    buonissi i bomboloni alla nutella li o fatti sta sera ed erano buoni li faro pure domani stasera li o fatto con la crema domani con crema nutella nocciola mele pere ecc…. spero che siano buoni se sono buoni le faccio tutti i giorni speriamo che nn ingrassiamo perche io non sono magra ma un po grossa detto cicciona ciao kikka

  8. Andrea Bardelli says:

    Cara Maestra Marcella, ho fatto vedere il tuo sito alla mia mamma e sono sicuro che questi bomboloni sono buonissimi! Proverò a farli…
    Tanti baci…
    Andrea

  9. luca e jacopo says:

    <p>cara maestra,<br />
    la mamma di luca non li ha cucinati perchè ha detto:< ti vogliamo bene, se li porti domani ancora di più>.
    mi sa te ne sono venuti 2.
    ciaoooooo grazie per i pochi compiti.

  10. jacopo says:

    Cara mae,
    sto provando a convincere la mia mamma e forse me li fa questa domenica,io spero tantoooooo!!!!!!!!!!!!!
    Ora vado a fare i compiti.
    Ciao e tanti bacioni.

  11. MARGHERITA says:

    Cara maestra,
    ho fatto vedere la ricetta dei bomboloni alla mia nonna,che é una brava cuoca e l’ho convinta a prepararmeli.
    Speriamo che me li prepari prestoooooo!!!!!
    Un BACIONE!
    Margherita

  12. jacopo says:

    CARA MAE,
    mia mamma me li vuol fare alla crema ,io spero che me li faccia alla nutella,perchè quelli che fai te con la nutella sono squisiti.
    Ora vado di fretta perchè prima faccio i compiti e poi vado a ceramica e non voglio arrivare tardi!!!!!!!!!!!!!
    Un bacione grosso grosso!CIAO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  13. Marcella says:

    @ Jacopo. Hai ragione! Niente crema, la nutella è troppo buona…Rinnovo anche a te la promessa solenne: appena ho tempo, ve ne preparo…quanti? Tre, quattro a testa…Che ne dici?
    Scusa il ritardo con cui ti rispondo, ma, come vedi, sono sempre di corsa.
    Un bacione.

  14. Jacopo says:

    cara mae ,
    anche te puoi confermare che io è da un mese che non vengo nel tuo sito, ma ho avuto tanti impegni.
    Alla fine la mamma se ne è scordata e non me li ha fatti….MANNAGGIAAAA!!!!!
    La gita se non sbaglio è il 13 MAGGIOA VERO??????????????????????????
    ORA VADO CIAOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  15. Jacopo says:

    cara maestra,sono henri che scrivo dal computer di jacopo i bomboloni alla nutella sono stupefacenti ti mando un bacione , ora devo andare ciaooooooooooooooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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