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Lesso rifatto con patate

Lesso rifatto con le patate, una ricetta gustosa per non sprecare niente…
Ingredienti per 2

  • 200-300 g di lesso avanzato tagliato a pezzetti 
  • 300 g circa di patate sbucciate e tagliate a cubetti 
  • 200 g circa di polpa di pomodoro 
  • 2 spicchi d’aglio sbucciati
  • qualche foglia di salvia
  • brodo
  • olio extravergine d’oliva 
  • sale 
  • pepe 
  • poca farina


Procedimento 
Infarinare leggermente i pezzetti di lesso.
In una capace casseruola scaldare l’olio e rosolarvi leggermente l’aglio, la salvia e i pezzetti di lesso. 
Aggiungere le patate, la polpa di pomodoro diluita con un po’ di brodo, salare, pepare e portare a cottura le patate a tegame coperto. Se il fondo dovesse asciugarsi troppo, aggiungere altro brodo.

Categoriessecondi piatti

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