E’ una torta semplice da preparare e ottima nel periodo estivo, quando nell’orto c’è abbondanza di pesche.

INGREDIENTI

  • 4 uova
  • 250 g. di zucchero
  • 320 g. di farina
  • 150 g. di burro fuso
  • la buccia grattugiata di un limone non trattato
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 kg. di pesche tagliate a fettine

PROCEDIMENTO

Montare brevemente le 4 uova intere con lo zucchero e, mescolando bene, unire la farina, il burro fuso, la buccia grattugiata del limone e il lievito. Aggiungere per ultimo le pesche tagliate a fettine.

Infornare per circa 40 minuti. Controllare la cottura infilando un lungo spiedino di legno nella torta; deve uscire asciutoo.

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  1. grazia says:

    buona solo che nn si sa’ a quanti gradi mettere il forno sono andata ad okkio,io ho aggiunto una goccia di rum ci sta bene 🙂 grazie per la ricetta e a presto

  2. Marcella says:

    Grazie, Grazia, per la puntualizzazione. Il forno io lo metto a 200°, ma è vecchio e non ventilato, perciò andare ad occhio va benissimo. La prossima volta metto anch’io del rum.

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