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Zucchine grigliate con salsina saporita

Ingredienti

  • un cucchiaio di capperi sottaceto
  • zucchine q.b
  • 2 acciughe salate
  • olio evo q.b

Procedimento

Preparare la salsina: dissalare e diliscare le acciughe, quindi tritarle a coltello insieme ai capperi. Riunire il trito in una ciotolina e diluirlo con olio.

Lavare le zucchine, quindi tagliarle nel senso della lunghezza in fette spesse circa mezzo cm.

Scaldare una griglia o piastra sul fuoco, disporci  le zucchine e cuocerle per circa 5 minuti per lato.

Man mano che sono pronte, metterle su un piatto e  ungerle man mano con parte della salsina.

Lasciarle  riposare per 1-2 ore prima di servirle affinché  si insaporiscano ancora di più. “pkp_o

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