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Filetti di nasello al forno

I filetti di nasello gratinati al forno con una copertura di verdure sono un secondo piatto semplice, leggero e gustoso.

Ingredienti per due

  • 2-3 naselli di medie dimensioni, privati della testa e aperti a libro
  • 1 grossa patata sbucciata e tagliata a piccoli dadi
  • 150 g circa di pomodorini tagliati a pezzetti
  • olive nere denocciolate e divise a metà
  • prezzemolo tritato
  • 1 spicchio d’aglio tritato
  • pangrattato
  • sale
  • pepe
  • olio extravergine di oliva

Procedimento

Riunire in una ciotola la patata, i pomodori, l’aglio, il prezzemolo, le olive, il pangrattato, un pizzico di sale, uno di pepe, qualche cucchiaio d’olio e mescolare bene.

Disporre i naselli in una teglia ricoperta di carta forno e unta con un po’ di oli. Coprire i naselli con gli ingredienti della ciotola e cuocere in forno statico già caldo a 200° per circa mezz’ora.

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