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Filetti di salmone in padella

Filetti di salmone in padella: una ricetta semplicissima che accontenta tutti e che risolve in breve tempo il problema della cena

Ingredienti per due

  • 4 filetti di salmone
  • una decina di pomodorini tagliati a metà
  • un ciuffo di prezzemolo tritato
  • uno spicchio d’aglio
  • sale
  • pepe
  • olio extravergine di oliva
  • ¼ di bicchiere di vino bianco
  • farina

Procedimento

Infarinare i filetti di salmone

Scaldare un po’ d’olio ina padella con lo spicchio d’aglio, unire i filetti di salmone infarinati e rosolarli, su fiamma bassa, su entrambi i lati. Versare il vino e, una volta evaporato, aggiungere i pomodorini, il trito di prezzemolo, il sale, il pepe e cuocere, a tegame coperto, per 10-15 minuti.

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