Un piatto sano, leggero e al tempo stesso gustoso per una cena veloce da preparare
Ingredienti per 2
- 400 g circa di filetto di merluzzo fresco e già pronto per la cottura
- 1 spicchio d’aglio
- 6-7 pomodori Piccadilly tagliati a metà
- olive nere denocciolate
- sale
- olio extravergine di oliva
Procedimento
Scaldare un po’ d’olio in una padella e soffriggervi per pochi minuti l’aglio con i filetti di merluzzo.
Aggiungere i pomodori, le olive, il sale e cuocere per 5-6 minuti; se il fondo di cottura si asciugasse troppo, unire poca acqua calda.
Girare i filetti, proseguire la cottura per 10 minuti scarsi e servirli ben caldi.
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