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Filetto di merluzzo in padella

Un piatto sano, leggero e al tempo stesso gustoso per una cena veloce da preparare

Ingredienti per 2

  • 400 g circa di filetto di merluzzo fresco e già pronto per la cottura
  • 1 spicchio d’aglio
  • 6-7 pomodori Piccadilly tagliati a metà
  • olive nere denocciolate
  • sale
  • olio extravergine di oliva

Procedimento

Scaldare un po’ d’olio in una padella e soffriggervi per pochi minuti l’aglio con i filetti di merluzzo.

Aggiungere i pomodori, le olive, il sale e cuocere per 5-6 minuti; se il fondo di cottura si asciugasse troppo, unire poca acqua calda.

Girare i filetti, proseguire la cottura per 10 minuti scarsi e servirli ben caldi.

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