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Medaglioni di salmone al forno

Medaglioni di salmone un secondo piatto gustoso, facilissimo e velocissimo da realizzare!

Ingredienti per 2 persone

  • 2 tranci di salmone
  • qualche spicchio d’aglio sbucciato
  • olio extravergine d’oliva 
  • sale
  • pepe

Procedimento 
Pulire il pesce eliminando con una pinzetta le lische residue. Lavare i tranci, asciugarli e piegare verso l’interno i lembi laterali per formare i medaglioni. Fissarli con spago da cucina o con uno stuzzicadenti. Sistemare i medaglioni su una teglia unta con un po’ di olio e condirli con sale, pepe, aglio tritato e un giro d’olio. 
Cuocere in forno già caldo a 180 gradi per circa 15-20 minuti.

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