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Patate con besciamella e mortadella

Le patate con besciamella e mortadella sono così ricche, gustose e deliziose che possono essere servite come secondo piatto o, meglio ancora, come piatto unico, accompagnate con una semplice insalata.

Ingredienti per 4

  • 1 kg di patate sbucciate, tagliate a fette di circa mezzo cm, cotte per pochi minuti in acqua bollente leggermente salata, scolate e lasciate intiepidire distese su un canovaccio
  • besciamella preparata con 30 g di burro, 30 di farina, ½ l di latte e insaporita con noce moscata
  • 200 g di mortadella
  • 2 mozzarelle tagliate a fette
  • pecorino grattugiato
  • sale

Procedimento

Distribuire un velo di besciamella sul fondo di una pirofila, adagiarvi le fette di patate leggermente sovrapposte, cospargerle con poca besciamella, coprire con le fette di mortadella, un po’ di mozzarella e una bella spolverata di pecorino.

Coprire con un altro strato di patate e proseguire fino ad esaurimento degli ingredienti.

Terminare con uno strato di patate, besciamella e pecorino.

Cuocere in forno statico già caldo a 180° per circa 40-50 minuti.

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