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Straccetti di pollo alla rucola

Straccetti di pollo, un piatto gustoso, semplice e veloce, ideale per la cena!

Ingredienti per 2 persone:

  • 250 gr di petto di pollo tagliati a pezzetti irregolari
  • rucola
  • farina
  • sale
  • olio
  • aceto balsamico
  • scaglie di parmigiano

Procedimento

Scaldare un po’ d’olio in una padella antiaderente, aggiungere gli straccetti di pollo leggermente infarinati, un pizzico di sale  e rosolarli per circa 10 minuti, girandoli spesso. Versare un po’ di aceto balsamico e lasciarlo sfumare. Togliere la padella dal fuoco e   e aggiungere la rucola e le scaglie di parmigiano.

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