Uova sode in salsa d’acciughe e capperi: una ricetta facile e veloce per preparare un secondo piatto gustoso e nutriente, che può essere presentato anche come antipasto.
Ingredienti per due
- 4 uova rassodate e sgusciate
- 1 acciughe salate
- un cucchiaio di capperi sottaceto
- olio evo q.b
Procedimento
Dissalare e diliscare le acciughe, quindi tritarle a coltello insieme ai capperi. Riunire il trito in una ciotolina e diluirlo con olio.
Tagliare le uova a metà, condirle con la salsa e servirle con le puntarelle
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