Filetti di gallinella al forno

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I filetti di gallinella al forno sono un secondo piatto a base di pesce, ricco  sali minerali e povero di grassi. È un piatto economico e facile da preparare.

Ingredienti per 2  persone

5 – 6 filetti di gallinella
olio evo

prezzemolo tritato un ciuffetto
2 spicchi d’aglio  tritati

il succo di un limone
sale
pepe

Procedimento

In una piccola ciotola preparare un’emulsione, mescolando bene l’olio, il sale, il pepe, il succo di limone, l’aglio e il prezzemolo tritati molto finemente.

Disporre i filetti di gallinella in una teglia, versarvi sopra, in maniera uniforme, l’emulsione, coprire con pellicola trasparente e lasciar insaporire per due- tre ore.

Cuocere in forno già caldo a 180° per 15-20 minuti.

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