Una ricetta veloce veloce per riciclare il pane raffermo e i fagioli avanzati. Veloce, ma buona da proporre come antipasto o come secondo piatto, variando chiaramente la dimensione delle fette di pane!
Ingredienti
- fagioli cannellini già lessati
- fette di pane raffermo e tostate
- fettine di guancia o rigatino
- olio extravergine di oliva
- pepe
Procedimento
In una padella antiaderente far rosolare ben bene le fettine di rigatino, scolarle e farle asciugare su carta assorbente da cucina.
Ricoprire le fette di pane tostato con fagioli ben scolati, condire con un giro d’olio, un po’ di pepe e completare con le fettine di rigatino.
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