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Broccoli e finocchi al forno

Broccoli e finocchi al forno: un contorno leggero e gustoso, che ho preparato appena sono tornata dall’orto con il mio panierino!

Ingredienti per 2-3 persone

  • 1 piccolo broccolo diviso a cimette
  • 1 grosso finocchio tagliato a fettine
  • olio extravergine di oliva
  • 4 pomodori Piccadilly divisi in quarti
  • sale
  • pepe
  • pangrattato
  • parmigiano grattugiato

Procedimento

Mettere in una ciotola le cimette di broccolo, il finocchio, i pomodori e condire con olio, sale e pepe.

Mescolare e trasferire le verdure, in un unico strato, in una teglia rivestita con carta forno.

Distribuire sopra la verdura un po’ di pangrattato e una spolverata di parmigiano.

Cuocere in forno statico a 180° per circa 30 minuti.

È un contorno buono caldo, tiepido e anche freddo.

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