Zucca in forno, un contorno veramente squisito e di facile realizzazione…
Tagliare la zucca a fette sottili.
In un piatto mettere pangrattato, sale, peperoncino e parmigiano.
Passare le fette nel composto preparato, farne due strati in una pirofila. Versarvi sopra un’emulsione di metà olio e metà aceto bianco, rosmarino e 1 spicchio d’aglio in camicia schiacciato.
Mettere in forno fino a quando la zucca sarà arrostita.

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