“Una donna che sa fare la pasta a regola d’arte ha un prestigio che resiste anche oggi a qualsiasi altro richiamo dei tempi”, così afferma..

Nel mese di aprile, ogni volta che mia nuora entrava nella mia cucina, lanciava un’occhiata al calendario della Bofrost dove faceva bella mostra di sé..

Spaghetti con cime di rapa e acciughe…oggi nel congelatore ho trovato l’ultimo sacchetto di rapi e l’ho utilizzato per prepararci il condimento con gli spaghetti..

Spaghetti agli agretti, un piatto gustosissimo, facile facile e veloce veloce!Ingredienti per due  spaghetti  1 mazzetto di agretti puliti 1 spicchio d’aglio tritato finemente 5-6..

Risotto al cavolfiore…un risotto improvvisato con due piccoli cavolfiori, gli unici sopravvissuti a questo periodo di piogge che hanno trasformato l’orto in una specie di..

Risotto con carciofi, pecorino e noci…un ​primo piatto dal sapore delicato e avvolgente. Ingredienti per due riso per risotti 2 carciofi 50 g di pecorino fresco ridotto..

Prepariamo l’ennesimo pranzo con quello che offre la dispensa: nel congelatore c’è l’ultima confezione di cavolella, cavolo cappuccio per i non toscani, che avevo congelato..

Mezze maniche con broccoli e rigatino, un primo piatto dal sapore un po’ rustico e deciso Ingredienti per due pasta corta ½ broccolo lesso 60..

Le tagliatelle con tonno e acciughe sono un primo piatto velocissimo da preparare e dal sapore assai gustoso. Ingredienti per due tagliatelle all’uovo 100 g..

Farro, ceci e tonno… un piatto semplicissimo da preparare, buono e salutare Ingredienti per due 150 g circa di farro 200 g di ceci già..

È un risotto semplice da preparare e dal gusto delicato in cui la dolcezza del finocchio si sposa bene con il sapore più deciso del..

Pasta mista con ceci lenticchie, un primo piatto di riciclo, gustoso e saporito, che ho preparato per riutilizzare un avanzo di ceci lessati e di..

La minestra di fagioli un primo piatto tipico italiano che nasce nella tradizione povera della nostra cucina, che in realtà è una cucina grandiosa e ricca per..

La calamarata ai frutti di mare è un primo piatto buonissimo, dall’aspetto accattivante e ricco di profumi e sapori. È anche un piatto semplice da..