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Biscotti al cioccolato e arancia

Biscotti al cioccolato e arancia: cioccolato e arancia sono un connubio perfetto e questi biscotti sono ideali per la colazione, la merenda o uno spuntino, quando ci prende la voglia di qualcosa di buono.

Ingredienti per circa 25 pezzi

  • 1 uovo
  • 100 g di burro fuso e raffreddato oppure 80 ml di olio di semi di girasole
  • 50 ml di succo d’arancia 
  • 100 g di zucchero
  • la scorza grattugiata di un’arancia non trattata
  • 20 g di cacao amaro
  • 250 di farina
  • Zucchero a velo
  • 1 bustina di lievito 

Procedimento 
In una ciotola lavorare brevemente l’uovo, il succo d’arancia, il burro o l’olio, e la scorza grattugiata dell’arancia. 
In un’altra ciotola setacciare la farina, il lievito e il cacao. Unire lo zucchero, mescolare e versare questi ingredienti nella ciotola dei liquidi. Lavorarli con una spatola per amalgamarli. 
Prelevare l’impasto con un cucchiaino (circa 20 g), dargli la forma di una pallina e disporle, ben distanziate, su una teglia rivestita con carta forno. 
Spolverarle di zucchero a velo e cuocere in forno statico già caldo a 170 gradi per circa 15 minuti. 
Una volta freddi, spolverare i biscotti con altro zucchero a velo e conservarli in un barattolo a chiusura ermetica.

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