La ciambella bicolore al mascarpone con gocce di cioccolato è un dolce facile e veloce da preparare per la colazione e la merenda, che ha il vantaggio di mantenersi morbido per più giorni.
Ingredienti per uno stampo dal diametro di circa 24 cm
- 3 uova
- 150 g di zucchero
- 50 ml di latte
- 250 g di mascarpone
- 100 g di gocce di cioccolato
- 250 g di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 2-3 cucchiaini di cacao amaro
Procedimento
Montare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto ben gonfio e spumoso.
Con le fruste elettriche a bassa velocità aggiungere nell’ordine il mascarpone fino ad incorporarlo bene, poi il latte versato a filo, la farina e il lievito setacciati e le gocce di cioccolato.
Versare metà composto nello stampo imburrato e infarinato.
Alla metà di impasto rimasto aggiungere il cacao e mescolare bene. Versare l’impasto al cacao nello stampo e cuocere in forno statico già caldo a 180° per circa 35 minuti.
