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Ciambelline con gocce di cioccolato

Le ciambelline di mia nuora, buone per la colazione inzuppate nel latte e anche per il dopo cena inzuppate nel vinsanto!!

Ingredienti

  • 2 uova 
  • 150 g di zucchero 
  • 80 ml di olio di semi di mais 
  • una bustina di lievito Istantaneo per dolci 
  • una bustina di Vanillina 
  • 400 g di farina 
  • una confezione di gocce di cioccolato

Procedimento

Mettere le uova in una ciotola e sbatterle con una forchetta, aggiungere olio, zucchero e mescolare bene.

Continuando a mescolare, unire il lievito e la vanillina.

Aggiungere metà della farina e impastare con le mani, unire le gocce di cioccolato, il resto della farina amalgamando bene il tutto e lavorare bene il panetto, che dovrà essere sodo e non più appiccicoso.

Con il mattarello stenderlo e con due  coppa pasta, uno più grande e uno più piccolo formare le ciambelline e cuocerle in forno statico già caldo a 180° per 13 minuti circa. E se non si finiscono subito,conservarle ben chiuse in un barattolo di latta.

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