Le ciambelline di mia nuora, buone per la colazione inzuppate nel latte e anche per il dopo cena inzuppate nel vinsanto!!
Ingredienti
- 2 uova
- 150 g di zucchero
- 80 ml di olio di semi di mais
- una bustina di lievito Istantaneo per dolci
- una bustina di Vanillina
- 400 g di farina
- una confezione di gocce di cioccolato
Procedimento
Mettere le uova in una ciotola e sbatterle con una forchetta, aggiungere olio, zucchero e mescolare bene.
Continuando a mescolare, unire il lievito e la vanillina.
Aggiungere metà della farina e impastare con le mani, unire le gocce di cioccolato, il resto della farina amalgamando bene il tutto e lavorare bene il panetto, che dovrà essere sodo e non più appiccicoso.
Con il mattarello stenderlo e con due coppa pasta, uno più grande e uno più piccolo formare le ciambelline e cuocerle in forno statico già caldo a 180° per 13 minuti circa. E se non si finiscono subito,conservarle ben chiuse in un barattolo di latta.
