T

Torta alle pesche noci

La torta alle pesche noci è un dolce morbido, umido e leggero…l’ideale per la colazione e la merenda

Ingredienti per uno stampo dai bordi sganciabili di circa 22 cm di diametro

  • 5 pesche ben lavate, di cui tre tagliate a pezzetti e due a fettine
  • 200 g di farina 00
  • 200 g di yogurt bianco
  • 2 uova
  • 150 g di zucchero + 2 cucchiai
  • 50 g di olio di semi di mais
  • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
  • 1 bustina di lievito

Procedimento

Montare con le fruste elettriche per circa 5 minuti lo zucchero con le uova e l’estratto di vaniglia, fino a quando il composto sarà bello chiaro e spumoso.

Aggiungere nell’ordine l’olio a filo, lo yogurt e la farina setacciata con il lievito.

Infarinare leggermente le pesche a pezzi, versarle nell’impasto e mescolare con delicatezza.

Versare il composto nello stampo foderato con carta forno e livellarlo.

Sistemare le fette di pesche sulla superficie, spolverarle con 2 cucchiai di zucchero e cuocere in forno statico già caldo a 180° per circa 35-40 minuti. Verificare la cottura con la prova stecchino, sfornare e lasciar raffreddare.

CategoriesSenza categoria
Tags

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *