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Lasagne in bianco con broccoli e salsiccia

Salsiccia e broccoli sono sempre un’accoppiata vincente e il loro abbinamento è l’ideale per una golosissima lasagna bianca.

Ingredienti per 6

Per la lasagna

  • 250 g di lasagne fresche
  • 600 g circa di cimette di broccolo
  • 4-5 salsicce
  • 1 spicchio d’aglio
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe
  • parmigiano grattugiato

Per la besciamella

  • 1 l di latte
  • 70 g di burro
  • 70 g di farina
  • sale
  • pepe
  • noce moscata

Procedimento

Lessare i broccoli in acqua bollente salata per circa 5 minuti. Scolarli e farli insaporire in una larga padella con l’olio, lo spicchio d’aglio, il sale e il pepe. Eliminare lo spicchio d’aglio e tritare finemente le cime di broccolo o passarle nel mixer.

Spellare le salsicce, sgranarle e rosolarle ben bene in padella con un filo d’olio.

Preparare la besciamella con gli ingredienti indicati.

Distribuire un velo di besciamella sul fondo di una pirofila, disporvi i fogli di lasagna e distribuirvi nell’ordine le cimette di broccolo, la salsiccia rosolata, un po’ di besciamella e il parmigiano. Formare tre strati in questo modo e formare il quarto con lasagne, besciamella e parmigiano.

Cuocere in forno statico già caldo a 200° per circa 30-40 minuti.

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