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Penne con fiori di zucca

Penne con fiori di zucca: una gustosa ricetta che si prepara velocemente

Ingredienti per due

  • penne
  • 1 scalogno
  • fiori di zucca puliti e divisi in quattro parti
  • 100 g di speck a dadini
  • ¼ di bicchiere di vino bianco
  • 2 cucchiai abbondanti di parmigiano
  • olio extravergine di oliva
  • sale

Procedimento

Scaldare l’olio in una casseruola e rosolarvi lo scalogno tritato e i dadini di speck. Versare il vino bianco e una volta sfumato, unire i fiori di zucca.

Cuocere per pochi minuti e salare leggermente.

Scolare la pasta, versarla nella casseruola, unire il parmigiano, mescolare bene e servire.

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