Penne con fiori di zucca: una gustosa ricetta che si prepara velocemente
Ingredienti per due
- penne
- 1 scalogno
- fiori di zucca puliti e divisi in quattro parti
- 100 g di speck a dadini
- ¼ di bicchiere di vino bianco
- 2 cucchiai abbondanti di parmigiano
- olio extravergine di oliva
- sale
Procedimento
Scaldare l’olio in una casseruola e rosolarvi lo scalogno tritato e i dadini di speck. Versare il vino bianco e una volta sfumato, unire i fiori di zucca.
Cuocere per pochi minuti e salare leggermente.
Scolare la pasta, versarla nella casseruola, unire il parmigiano, mescolare bene e servire.
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