Straccetti di manzo, per una cena semplice, veloce da preparare e gustosa….

Ingredienti per 2

  • 300g di carpaccio di manzo tagliato a striscioline
  • 4 cuori di carciofi tagliati a spicchi
  • olive nere denocciolate
  • 2 spicchi d’aglio
  • succo di limone
  • olio extravergine di oliva
  •  sale
  • pepe

Procedimento
Immergere i carciofi, man mano che vengono puliti, in acqua acidulata con il succo di limone.

Scaldare un filo d’olio e lo spicchio d’aglio in una larga padella e lasciar per qualche minuto.  Aggiungere i carciofi e cuocerli per circa 10 minuti. Unire le olive e lasciarle insaporire.

Aggiungere infine la carne, salare, pepare e cuocere per altri 5 minuti.



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