Straccetti di manzo, per una cena semplice, veloce da preparare e gustosa….
Ingredienti per 2
- 300g di carpaccio di manzo tagliato a striscioline
- 4 cuori di carciofi tagliati a spicchi
- olive nere denocciolate
- 2 spicchi d’aglio
- succo di limone
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
Procedimento
Immergere i carciofi, man mano che vengono puliti, in acqua acidulata con il succo di limone.
Scaldare un filo d’olio e lo spicchio d’aglio in una larga padella e lasciar per qualche minuto. Aggiungere i carciofi e cuocerli per circa 10 minuti. Unire le olive e lasciarle insaporire.
Aggiungere infine la carne, salare, pepare e cuocere per altri 5 minuti.
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