I baccelli per me e mio marito sono legati ai ricordi della nostra gioventù: raccolti, portati in tavola con tanto di guscio, sgusciati al momento..

Pennoni con asparagi e rigatino, un primo piatto primaverile in cui il gusto dolce degli asparagi si sposa alla perfezione con il gusto deciso del..

Risotto con zucchine e zafferano, un piatto cremoso e saporito amato e apprezzato da tutti. Lo zafferano non fa parte dei miei ricordi culinari, perché..

Tortiglioni con broccoli, acciughe e noci, una gustosissima ricetta che ho realizzato per recuperare un avanzo dei nostri broccoli romani e calabresi. Ingredienti per due..

Mezzi paccheri con gamberi e zucchine, un primo piatto di pesce e verdure dal gusto delicato… Ingredienti per due mezzi paccheri 250 g circa gamberetti 2 zucchine tagliate..

“Una donna che sa fare la pasta a regola d’arte ha un prestigio che resiste anche oggi a qualsiasi altro richiamo dei tempi”, così afferma..

Nel mese di aprile, ogni volta che mia nuora entrava nella mia cucina, lanciava un’occhiata al calendario della Bofrost dove faceva bella mostra di sé..

Spaghetti con cime di rapa e acciughe…oggi nel congelatore ho trovato l’ultimo sacchetto di rapi e l’ho utilizzato per prepararci il condimento con gli spaghetti..

Spaghetti agli agretti, un piatto gustosissimo, facile facile e veloce veloce!Ingredienti per due  spaghetti  1 mazzetto di agretti puliti 1 spicchio d’aglio tritato finemente 5-6..

Risotto al cavolfiore…un risotto improvvisato con due piccoli cavolfiori, gli unici sopravvissuti a questo periodo di piogge che hanno trasformato l’orto in una specie di..

Risotto con carciofi, pecorino e noci…un ​primo piatto dal sapore delicato e avvolgente. Ingredienti per due riso per risotti 2 carciofi 50 g di pecorino fresco ridotto..

Prepariamo l’ennesimo pranzo con quello che offre la dispensa: nel congelatore c’è l’ultima confezione di cavolella, cavolo cappuccio per i non toscani, che avevo congelato..

Mezze maniche con broccoli e rigatino, un primo piatto dal sapore un po’ rustico e deciso Ingredienti per due pasta corta ½ broccolo lesso 60..